Om säsongsbloggen
På Säsongsbloggen vill vi ge svaret på frågan ”Vad smakar egentligen bäst just nu?”. Vi varvar tips, inspiration och inte minst kunskap om hur säsongvaror med fördel kan ätas, förvaras och tillagas.
Här på bloggen, precis som i våra butiker, hittar du smakrika varor från olika länder, just när de är som allra bäst. Ofta handlar det om att de är odlade nära Sverige, eller i Sverige, men inte alltid. Svenska äpplen är i säsong under tidig höst, då berättar vi om dem. Citrussäsongen t.ex. inträffar under vintern. Då har frukterna fått solmogna i södra Europa och bjuder på en härlig smak och sötma. När de smakar som bäst vill lyfta fram dem. På så vis hjälper vi till med variation i matlagningen över hela året.
Dessutom är det ju ofta så att när varor är i säsong är de också billigare.
Matglada hälsningar,
Hemköp
Hej
Jag undrar om de frysta grönsakerna o frukterna blir mycket sämre närringsmässigt?
Mvh
Josefina
Hej!
Enligt vår dietist på Axfood är det generellt så att frysta frukter och grönsaker innehåller lika mycket vitaminer och mineraler som färska. Den största skillnaden mellan färskt och fryst handlar främst om smak och doft.
Mvh
Hemköp
Det är nåt fel i bloggen, jag vill läsa om fänkål men kommer bara till färskpotatis! Länken till fänkål fungerar inte.
Hej. jag undrar om ni vet någon som odlar västeråsgurkor för självplock? Jag har letat lite men inte hittat något.
mat….
Smakade just på Delizie choklad från Italien. Ingen innehållsförteckning, så jag smakade lite och fann att det var hasselnöt i den. Jag fick spotta ut och skölja munnen ordentligt samt ta en allergitablett. Jag varnar härmed alla att äta den. Chokladen var köpt på Hemköp i Göteborg fredagen den 26 nov.
Hej,
Jag sitter just nu och beundrar er genomtänkta almanacka och eftersom jag är tecknare blir jag också nyfiken på vem som har gjort de fina teckningarna. Men … ni har inte nämnt honom/henne vid namn! Det hör till praxis och anständighet och: den ideella rätten innebär att den som skapat ett verk har rätt att bli omnämnd som upphovsman. Inte minst för att också ha chans till fler jobb. Även tecknare behöver äta. Tänk på det nästa gång!
Har just fått er fina almanacka för 2011. Den är också trevlig med många kalendariska upplysningar. Tyvärr är nog en del uppgifter fel. I år inträffar Vårdagjämningen den 21/3 (inte den 19/3), Sommarsolståndet den 21/6 (inte den 20/6), Höstdagjämningen den 23/9 (inte den 22/9) och Vintersolståndet den 22/12 (inte den 21/12). Surströmmingspremiären har jag lärt mig skall vara 3:dje torsdagen i september; alltså i år den 18/8 (inte den 16/8).
Jag har hemma senaste Hemköp reklam blad om en tävling for 100 dagars matlagning och blogga om den. Det finns ingen info på den här hemsida, varför det?
Min fru laga allt frän början med ert grejor och kan säker visa mat Tina hur man ska laga mat.
Om ni vill veta hur man ska ha ötroligt bra mat ska kolla hur min fru gör det.
Eftersom jag är singel så det blir oftast mikromat; Findus, Dafgårds osv. Det känns ingen idé att börja laga mat för sig själv fast jag borde göra det för att träna det.
Ibland i affären jag har köpt t ex en gurka men sedan den glöms bort i kylskåpet så att den blir gamla och möglig.
Tisdagar jag hjälper på Tallbackens demensboende och där dem (hjälpargruppen) lunchen själv och det kostar bara 25 kr. Billigt. Måndagskväll jag går till Gnistans kvällsverksamhet (ungdomsgård för vuxna). Där vi äter också gott mat. Där kostar det 35 kr. Senast det blev kyckling med ris. På Tallbacken vi åt senast Chili con Carne.
Övriga dagar jag jobbar på kommunala postorderföretag Trollreda och då äter jag hemma (bor nära) och det blir mikromat. De andra på Trollis äter vanlig lunch från Rådjurets servicehem men det är inte kul äta på Trollis pga. eviga cirkusen.
I höst Trollreda flyttar till Tallbacken och då jag har lite längre väg till hem så det kanske blir lunch tillsammans med hjälpargruppen. Där är det så fin matro.
Vad hände med stoltheten över vår svenska mat, ja är så besviken på alla restauranger som serverar pizza före bruna bönor med fläsk, samt att jag aldrig har sett en restaurang som inte serverat kebab. Jag vill se mer traditionell svensk mat när man ska gå ut och äta, hatar att behöva välja mellan pasta eller hamburgare. Nån som också tycker som jag
Mvh Titanen
Har just skickat in en ansökan till tävlingen. Har hittills inte varit en särskilt passionerad eller extremt kunnig matlagare, men denna tävling fångade mitt intresse, Vilken rolig och spännande utmaning – att få utveckla sitt eget kunnande och samtidigt dela med sig av vedermödor och lycka när allt blir precis som man tänkt sig.
Jag som precis skulle skicka in, och så måste jag vara 18 år. Dåligt Hemköp, dåligt! Jag som till och med alltid handlar hos er.
Till Svensken
Har du gömt dig i ett hål de senaste åren? Svensk mat och råvaror är väl mer poppis än nånsin. Om du endast har tillgång till pizzerior och kebabställen borde du nog vidga dina vyer snarare än att skälla på den mat som serveras på de näringsställen du frekventerar.
Jag har just skickat in och vill blogga! Spännande=)
Hemmagjord surkål, en glädje för alla.
Vilken underbar idée ni har. Få konsumneterna att välja säsomgemsmat. Det är sååå miljömedvetet samtidigt är det ekonomiskt oxå
Jätte bra blogg! Hade vart jätte bra om man kunde skriva ut recepten
Jag undrar på vilket sätt ni menar att maten som lagas på bloggen är säsongsanpassad. Efter vilket land? Zuccini, aubergine, paprikor och kvisttomater växer ju inte direkt i Sverige just nu… Finns det över huvud taget en tanke om närproducerat, eller handlar det bara om smaken?
Hej,
Jag läste för ett tag sedan ett recept på en sparris och färskpotatissallad med getost som jag hade sparat länken till. Nu fungerar inte längre länken och jag hittar inte receptet här på sidan, har ni rensat bort recept? Det som lät så gott och skulle passa perfekt till grillat i sommar
mat mums =:D !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! jag älskar mat=:D!!!!!!!!!!!!!!!