4 PORTIONER | TID 20 MINUTER + 1 TIMMA I UGNEN
Ingredienser
1 vitkålshuvud
8 schalottenlökar
1 citron, saft och finrivet skal
4 vitlöksklyftor
4 sardellfiléer
1 msk + 100 g smör
1 dl vatten
1 dl olivolja
1 kruka persilja
Recept
Alla våra recept bygger på de råvaror som är i säsong. Läs och låt dig inspireras. Grilla knipplöken framåt vårkanten. Sväng ihop en krämig färskpotatissallad till midsommar. Gör en mustig gryta på höstens rotsaker. Mycket är ju redan vunnet med en råvara i toppform.
2012-02-20
2012-02-18
4 PORTIONER | TID 30 MINUTER
Ingredienser
1 kg morötter
2 schalottenlökar
1 liter vatten
2 grönsaksbuljongstärningar
1 msk spiskummin
2 cm ingefära
2 apelsiner, saft och
finrivet skal
1 dl crème fraiche
1 dl solrosfrön
olivolja
2012-02-16
4 PORTIONER | TID 40 MINUTER
Ingredienser
600 g strömmingsfilé
600 g potatis
4 rödbetor
1 dl grovt rågmjöl
1 rättika
½ dl ättikssprit 12%
1 dl socker
1½ dl vatten
1 kruka persilja
2 apelsiner, saft och
finrivet skal
50 g smör
2012-02-14
4 PORTIONER | TID 30 MINUTER
Ingredienser
1 kg hjärtmusslor
400 g spaghetti
2 schalottenlökar
4 vitlöksklyftor
1 chili
2 dl vitt matlagningsvin
1 citron, saft och finrivet skal
½ dl mjölk
olivolja
1 kruka koriander eller persilja
2012-02-10
4 PORTIONER | TID 45 MINUTER
Ingredienser
20 jordärtskockor
500 g brysselkål
4 schalottenlökar
1 citron, saft och finrivet skal
400 g bacon
1 kruka basilika
Läs mer
2012-02-07
4 PORTIONER | TID 30 MINUTER
Ingredienser
1 kg schalottenlökar
1 dl ättika
2 dl socker
3 dl vatten
2 dl lingon
3 stora kvistar rosmarin
3 lagerblad
2012-02-04
4 PORTIONER | TID 30 MINUTER
Ingredienser
1 kg svartrot
300 g potatis
½ citron
½ dl mjölk
25 g smör
8 skivor serranoskinka
1 kruka persilja
2012-02-01
4 PORTIONER | TID 15 MINUTER
Ingredienser
2 kycklingbröst
1 rödkål
1 purjolök
2 msk soja
1 dl sweet chilisås
rapsolja
Läs mer
2012-02-01
4 PORTIONER | TID 15 MINUTER
Ingredienser
1 krabba eller 400 g räkor
med skal
400 g koljafiléer
0,5 g saffran
1 schalottenlök
2 tomater
1/2 tsk sambal oelek
1 dl vitt matlagningsvin
1 l vatten
rapsolja
2012-02-01
4 PORTIONER | TID 15 MINUTER
Ingredienser
400 g lövbiff
4 skivor gott bröd
4 msk dijonsenap
2 rödbetor
1 schalottenlök
1 kvist grönkål
balsamicovinäger
olivolja
krasse
Läs mer
