Chili på köttfärs
4 PORTIONER | TID 30 MINUTER
Ingredienser
500 g köttfärs
4 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
4 morötter
1 röd chili
2 msk ingefära
1 msk oregano
1 msk spiskummin
4 msk ketchup
1 burk krossade tomater
1 burk kokta vita bönor
1 burk borlottibönor
3 dl vatten
2 dl crème fraiche
1 kruka koriander
Skala och hacka lök och vitlök. Skala och riv morötterna grovt. Hacka chilin fint.
Stek lök, vitlök och köttfärs i en kastrull. Tillsätt morot, chili, riven ingefära, oregano, spiskummin, ketchup och krossade tomater.
Häll på vatten och koka i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Lägg i bönor och låt koka i några minuter.
Servera med crème fraiche, hackad koriander och gott bröd.
