Grönkålswraps
4 PORTIONER | TID 20 MINUTER
Ingredienser
8 tortillas
1 schalottenlök
1 vitlöksklyfta
500 g vitkål
500 g grönkål
1 röd chili
2 tomater
1 msk spiskummin
4 msk crème fraiche
2 dl riven ost
1 citron, saft och finrivet skal
olivolja
Skär lök och vitlök i tunna klyftor. Finhacka chili och tomat. Strimla grönkål och vitkål.
Värm upp lite olivolja i en stekpanna och fräs allt under omrörning i 5 minuter. Strö på spiskummin. Salta och peppra.
Tillsätt crème fraiche och fräs i några minuter. Ta från plattan och vänd i hälften av osten.
Lägg ut tortillabröd och placera fyllningen i mitten. Rulla samman. Lägg wrapsen med skarven nedåt i en panna med olivolja. Stek ett par minuter. Vänd, strö över ost och stek ett par minuter.
Ta med på picknick eller njut framför brasan.
