En vacker anrättning som kickar igång kvällen med sina heta asiatiska smaker.

Frisk Frisé

  
4 PORTIONER

Ingredienser

4 haricots verts
1 vitlöksklyfta, hackad
1 lime, pressad
1 msk sesamolja
1 msk sesamfrön, rostade
1 rödlök, tunnskivad
200 g frisésallad

1. Blanchera haricots verts (koka hastigt i lättsaltat vatten och kyl snabbt i vatten), dela dem därefter.
2. Blanda vitlöken, limesaften, oljan och fröna till en dressing och smaka av med salt. Lägg i löken och haricots verts,
låt dra i några minuter. Vänd i frisésallad.
   

Ingefärstofu

  
4 PORTIONER

Ingredienser

4 msk citrongräs, krossad
1 msk ingefära, riven
2 chilifrukter, finhackade
1/2 tsk flingsalt
400 g fast tofu, skivad i 4–8 skivor
2 vitlöksklyftor, hackade

1. Blanda citrongräset, ingefäran, chilin och saltet. Varva tofun med citrongräsblandningen och låt dra i 30 minuter.
Sila av och spara den vätska som bildas vid marineringen.
3. Stek tofuskivorna i olja i ca 5 minuter på varje sida eller tills de är gyllenbruna. Lyft upp och låt rinna av på papper.
4. Blanda vitlöken med den överblivna marinaden och hetta upp i lite olja.
5. Lägg tofun på en tallrik, ringla över den upphettade marinaden och toppa med frisésallad.