Krämig kantarellmacka
4 portioner, 20 minuter
Stek 6 dl rensade kantareller i 25 g smör. • Lägg i och fräs 1 finhackad vitlöksklyfta och 1 finhackad schalottenlök. • Häll på 1 dl grädde eller crème fraiche, 1 msk balsamicovinäger och 1 dl finhackad persilja. • Koka ihop och smaka av med salt och peppar. • Stek 4 skivor gott bröd i olja tills gyllene. • Toppa brödet med kantarellröran.
