Pizzasnurror med karamelliserad rödlök, chèvre och pinjenötter
12 ST | TID 60 MINUTER
Ingredienser
1 pizzakit
300 g rödlök
25 g smör
2 msk farinsocker
1 msk balsamvinäger
salt
125 g chèvre
2 msk pinjenötter
1 tsk torkad timjan
Värm ugnen till 225 grader.
Skär löken i tunna skivor. Smält smöret i en panna. Lägg i löken och fräs den på svag värme i 30 minuter eller tills den är helt mjuk och genomskinlig. Tillsätt farinsocker och balsamvinäger och låt småputtra på svag värme i ytterligare 15 minuter.
Smaka av med salt och låt svalna.
Fördela den karamelliserade löken på pizzadegen. Smula över chèvreosten och strö över pinjenötterna.
Rulla ihop pizzan från långsidan. Skär sedan i 2 cm breda skivor. Lägg skivorna i muffinsformar. Strö över timjan.
Grädda pizzasnurrorna i ungefär 15 minuter eller tills de börjar bli gyllenbruna.
