Plocka blomkål i buketter och stek gyllene i olivolja. Vänd med finrivet apelsinskal, saft och hackade dadlar. Smaksätt med salt, peppar och honung. Gott som det är eller till stekt strimlad biff.
Dadlar
2010-09-06
4 PORT | TID 10 MIN
20 färska dadlar
100 g nougat
Skär dadlarna på längden och plocka ur kärnan. Fyll med nougat.
2010-09-01
Av Maria Masoomi
Ramadan är mycket mer än bara en religiös högtid. Det är en period full av glädje, stora släktträffar och kulinariska upplevelser av maträtter, bakverk och produkter som nästan enbart erbjuds under den här speciella tiden. Läs mer
2010-09-01
Varsågod, här är min favoritvariant som man inte kan få nog av.
Dadelgodis med pistaschmassa
En mycket aptitlig och dekorativ konfekt.
12 dadlar, gärna svarta saftiga
40 g smör
1 dl pistaschmandlar, finhackade
4 msk florsocker
Skär upp frukten på längden, ta ut kärnan. Smält smöret, sikta sockret över, tillsätt hackad pistasch och rör om. Mixa med 1–2 tsk vatten till en grötliknande massa.
Fyll dadlarna med pistaschmassan. Garnera med hackad pistasch och några myntablad, servera till te eller rödvin.
2010-09-01
Dadelpalmen har sitt ursprung i Mellanöstern. Frukterna är ca 4–8 cm långa med ett tunt blankt skal. Smaken är söt och fruktköttet gulbrunt. De är goda som snacks, i fruktsallader och till filmjölken. Skiva också ner några i grytan nästa gång, eftersom dadeln passar mycket bra ihop med kött. Läs mer
